BCN&CAKE 2013

29 noviembre, 2013 § 4 comentarios

Este fin de semana he estado en Barcelona, en la feria Internacional de Repostería Creativa y Sugarcraft aquí en España. Se trata de la feria de repostería más grande que hay por ahora en España dirigida tanto para profesionales como para aficionados.

This weekend I’ve been to Barcelona, ​​at the International Fair of Sugarcraft and creative pastry,  here in Spain . It is the largest confectionery fair that we have now in Spain led to both professionals and amateurs.

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La feria fue organizada en CCIB Fórum, un espacio amplio con distintas zonas diferenciadas. Una entrada con cafetería y zonas infantiles donde también se encontraban todos los trabajos de concurso. Y la zona principal con todos los stands de tiendas, distribuidores, pastelerías, talleres, etc, una zona para hacer talleres (allí hice uno muy interesante de Dayelet que se especializa en productos para diabéticos, sin azúcar, sin gluten, etc.) y el Ágora donde tenía lugar las demostraciones. Además de las aulas de los cursos en las que contaron con grandes profesionales de la escuela de Squires Kitchen.

The fair was organized in CCIB Forum, a large space with several distinct areas . An entry with cafe and children’s areas where all the works competitions were also found . And the main area with all the stands of shops, distributors , bakeries , workshops, etc. , an area for workshops ( where I did a very interesting one with Dayelet that specializes in products for diabetics , sugar free , gluten free, etc. . ) And Agora where the demonstrations took place . And also the classroom courses in which  master professionals of Squires Kitchen School were giving workshops.

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Hubieron varios expositores que me parecieron muy interesantes resaltando a CukiArt con sus preciosos moldes de galletas Springerle, o publicaciones Hegar, con una gran variedad de libros (me pierden los libros de cocina…) y Dayelet con productos sin azúcar ideales para la repostería ya que hay que sustituir el azúcar de la receta por la misma cantidad de azúcar. También me pasé por el stand de Clandestine Cake Club, un club para gente que le encanta preparar y comer pasteles y además conocer gente con esas mismas aficiones 😉 os animo a apuntaros.

There were several expositors that I found very interesting, to highlight CukiArt with  their precious Springerle cookie molds , or publications Hegar , with a wide variety of books ( I love cookbooks … ) Dayelet with sugar-free products ideal for baking because you have to replace the sugar in the recipe for the same amount of their product. I also went through the Clandestine Cake Club stand , a club for people who love to bake and eat cakes and also meet people with these same hobbies 😉 I encourage you to join us.

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También tuve el privilegio de asistir al curso de Eddie Spence, un maestro en la decoración de tartas con glasé real, que ha elaborado casi todas las tartas de la casa real de Inglaterra, y a pesar de sus años sigue dejando a la gente con la boca abierta.

I also had the privilege of attending Eddie Spence’d course, a master at cake decorating with royal icing , who made ​​almost all cakes of the royal house of England , despite his years impresses everyone with his abilities.

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Por último decir que no todo fue de color de rosa, ya que hubo mucha gente descontenta porque a pesar de que este año la organización y el espacio estuvieron mucho mejor, en los concursos de decoración de tartas, galletas y cupcakes dejaron varios premios desiertos porque el jurado decidió que ninguno llegaba al nivel. Toda una decepción para todos los participantes que habian puesto todo su esfuerzo y trabajo en ello. Habrá que ver el próximo año como va. Buen fin de semana!

Finally I must say that not everything was nice as there were a lot of unhappy people because even though this year the organization and space were much better, in decorating cakes , cookies and cupcakes contests they left several awards desert because the jury decided that neither reached the level. Such a disappointment for all participants who had put all their effort and work into it . We will see next year how it goes. Have a good weekend!

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