I Encuentro Gastro-Blogger con Chocolates Valor / First Gastro-Blogger meeting with Valor Chocolates

4 marzo, 2014 § 1 comentario

El pasado sábado, día 1 de Marzo de 2014, se celebró en Valencia el I Encuentro Gastro-Blogger organizado por Rosanna de ‘Cosas con encanto’ y Ángela de ‘Cocina con angi’

Last Saturday, on March 1, 2014 , was the First Gastro -Blogger meeting in Valencia, organized by Rosanna of  ‘Cosas con encanto’ and Angela from  ‘Cocina con angi’

Comenzamos el día en la Chocolatería Valor de la Plaza de la Virgen, allí nos encontramos todas las personas que íbamos a disfrutar de un maravilloso día.

We started the day at the Valor Chocolate Shop in Plaza de la Virgen , there we found all the people who were going to enjoy a wonderful day.

Nos recibieron con una mesa dulce de todos los nuevos productos Valor.

They welcome us with a sweet table with all new  Valor products. 

Chocolate Valor 2

Julia y Ruth blogueras de Petit et Gourmet
Julia and Ruth, Petit et Gourmet bloggers

A continuación nos proporcionaron un delicioso desayuno, podíamos escoger todo lo que quisieramos de la carta, aparte de un surtido de chocolates. Que mejor que desayunar chocolate con churros al más puro estilo Valencia en Fallas.

Then, they provided a delicious breakfast, we could have everything we wanted to choose at the menu, apart from a chocolate selection.What better than chocolate with churros breakfast near Valencia in Fallas.

Nuestro desayuno Our breakfast

Nuestro desayuno
Our breakfast

A cada uno de los asistentes al encuentro nos obsequiaron con una bolsa de productos Valor para poder utilizar en nuestras recetas mas dulces. Tuvieron en cuenta a cada persona cuidando de proporcionar productos para los diabéticos y los intolerantes a la lactosa.

Each of those attending the meeting were presented with  a bag of Valor product to be used in our sweet recipes. They were considerate with allergys people, providing products for diabetics and  lactose intolerants. 

Chocolate Valor 3

Ruth super feliz con sus productos ‘Valor’
Ruth so happy with her ‘Valor’ products

Agradecer a Chocolates Valor su participación y los productos y a los trabajadores de la chocolatería que nos trataron genial. Para saber más información de los productos visitar la página web

CHOCOLATES VALOR

CHOCOLATES VALOR FACEBOOK

We want say thanks to Valor Choloate for their participation and products  and thanks to employees of the Chocolate Shop that we were treated us so good. For more product information visit the website.

CHOCOLATES VALOR

CHOCOLATES VALOR FACEBOOK

Chocolate Valor 4

 Hasta aquí llega nuestro post de Chocolates Valor ya que después fuimos a la fábrica de arroz Dacsa que veremos en el siguiente post

Here finish our post of Valor Chocolates because after we went to the rice factory Dacsa  that we will see in the next post.

Coulants de Chocolate /Chocolate coulants recipe

21 noviembre, 2013 § Deja un comentario

¿A quién no le gustan los ‘Coulants’?

Who doesn’t like ‘Coulants’?

coulant choco

Coulant de chocolate negro
Dark chocolate coulant

Para los que no los conozcan, los ‘coulants’ son un delicioso postre Francés que se presenta como un  mini bizcocho con el interior fundido y caliente ( he ahí el significado de coulant).

For those who don’t know, ‘coulants’ are a delicious French dessert that are presented like a mini cake with a melted and hot center (that’s the meaning of Coulant).

Suele tomarse en caliente por lo tanto es importante hornearlos justo en el momento en que se vayan a consumir. Como consejo, podemos congelar la masa en las cápsulas y pasar del congelador al horno antes de servir.

You eat the coulants hot, so It’s important to bake them at moment that they are going to be eaten. As a tip, we can freeze the dough in the capsules and go from the freezer to the oven before serving.

Receta para 6 coulants:

  • 2 huevos L
  • 50 gr de azúcar
  • 40 gr de mantequilla
  • 100 gr de chocolate negro o 80 gr de chocolate blanco
  • 40 gr de harina

Recipe for 6 coulants:

  • 2 eggs L
  • 50g sugar
  • 40g butter
  • 100g of dark chocolate or 80 gr white chocolate 
  • 40g flour
Coulant  de chocolate blanco White chocolate coulant

Coulant de chocolate blanco
White chocolate coulant

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º
  • Derretir a baja potencia en el microondas la mantequilla y el chocolate y dejar templar.
  • En un bol mezclar los huevos ,el azúcar y la harina. Añadir el chocolate.
  • Rellenar los moldes mas de la mitad y hornear durante 7 minutos.
  • Servir y disfrutar.

Preparation:

  • Preheat the oven to 180 º
  • Melt at low power in the microwave the butter and chocolate and allow them to warm.
  • In a bowl mix the eggs, sugar and flour. Add the chocolate.
  • Fill the molds half over and bake for 7 minutes.
  • Serve and eat.
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ñam ñam
Yummy

Oreos Cubiertas de Chocolate/ Chocolate covered Oreos

8 noviembre, 2013 § 2 comentarios

Hoy os quiero mostrar una idea que me parece muy original y muy flexible ya que puede adaptarse su decoración a cualquier temática. El tutorial lo he sacado de Amanda’s Parties TO GO, pero espero cambiarlo pronto por mis fotos 😉

Today I want to show you an idea that seems to me very original and very flexible as you can fit  it’s decoration to any subject . This tutorial is from Amanda’s Parties TO GO, I hope I can change it soon for my own tutorial.

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Font

Son muy fáciles de preparar solo necesitamos oreos o similar y una bandeja de cupcakes, mejor si es de silicona ya que será más fácil de extraer, podemos untarlas con un poco de aceite de girasol para que sea más fácil extraer..

They are very easy to prepare, we just need Oome oreos or similar and a tray of cupcakes , better if is made from silicone as it would be easier to remove , you can rub them with a bit of sunflower oil to make it easier to remove ..

Podemos usar cualquier tipo de chocolate, tanto negro como con leche, como blanco. Además podemos usar colorantes liposolubles como éstos, para hacer el chocolate blanco de colores o podemos usar candy melts de colores para ello.

We can use any type of chocolate, milk, black or white . We can also use fat-soluble dyes such as these, to colour white chocolate or we can use candy melts instead.

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Cubriremos la base del molde con una capa de chocolate derretido (para que al chocolate no le salgan machas blancas mejor atemperarlo), colocamos en el centro la oreo y cubrimos con más chocolate hasta que la galleta desaparezca.

Cover the bottom of the tray with a layer of melted chocolate ( better to temper for chocolate not to leave white spots  ) , place in the center the oreo and cover it with more melted chocolate, until the cookie disappears.

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Dejamos enfriar completamente, desmoldamos con cuidado y decoramos al gusto con impresiones comestibles, decoraciones con fondant, etc…

Let them cool completely , carefully unmold them and  decorate them as you like with edible fondant decorations , edible prints, sprinkes, etc …

Aquí os dejo algunas ideas que he encontrado por la red, si pincháis sobre ellas tendréis las fuentes:

Here you have some ideas that I found on the net, if you click on them you will find the sources :

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